Существуют ли шаблонные пути реализации таких требований?

[EVGL]

Удивительно: по задаче, не стоящей и выеденного яйца, такие дискуссии. Создайте новую таблицу, сделайте там поле типа массив и приджойните по RecId для начала к таблице клиентов. Ее же или потомка от нее (чтобы разделить таблицу справочных данных и таблицу оперативных данных; к несчастью, унаследованная таблица в R2 будет физически одна и та же таблица) приджойните к таблице заказов.