Когда вы добавляете элемент на форму диалога, например, методом dialog.addField(...), возвращаемое значение типа DialogField дает вам доступ к добавленному контролу.
Если же вы их не сохраняете в переменные, можете попробовать
X++:
dialog.formRun().design().controlName(controlName);
dialog.formRun().control(controlId);