[Артем Enot Грунин]

Проблема №1 решается настройкой. Зайдите в связи 1:N Интереса и откройте связь account_originating_lead или contact_originating_lead. На панели навигации перейдите в "Сопоставления" (Mappings). Здесь можно настроить сопоставления полей при конвертации интереса. По скриншоту мне казалось что вы знаете про эту опцию.

Сопоставление работает только для полей одинакового типа и сопоставимого размера (принимающий атрибут должен быть больше). Каждый принимающий атрибут может быть мапирован только 1 раз. Если вы его уже использовали, то в списке его не увидите.