[Артем Enot Грунин]

Чисто гипотетически можно при помощи автономного клиента для Outlook уйти в глубокий оффлайн и забрать туда вообще все бизнес данные (некоторые системные объекты при этом не выгружаются). Потом поставщик может помочь вам мигрировать оттуда данные в вашу новую тестовую базу. Если уж сильно вас хочет, то без проблем это сделает. А вообще согласен: запросить снимок базы, например, для нужд отчетности не проблема. Гораздо более важен вопрос: "готовы ли вы предоставить сторонней организации свои бизнес данные до подписания с ней некоторых договоренностей?". Попробовать можно и на вымышленных данных. Достаточно перенести лишь кастомизации.