[Артем Enot Грунин]

Возможно я вас не до конца понял, но мне не совсем понятно вот что: вы добавили новый атрибут "статус" (почему бы, кстати, не использовать стандартный) к сущности Продукт. Но зачем? Очевидно, что зарезервирована может быть не сама позиция в каталоге продуктов, а какая-то конкретная единица товара на складе, разве нет? Исходя из этого, думаю что нужно реализовывать более сложную модель, что уже явно за пределами CRM.